3个课程的德克士餐厅可以学习亚马逊的供应链战略

dicos 2019年6月8日11:04:30 发表评论 123

今天的消费者比以往任何时候都更加挑剔,依靠技术将自己与他或她所选择的人,品牌和公司联系起来并远离其他人。 这最终表明技术在商业中的重要性日益增加。 正如皮尤研究所记录的那样,智能手机在技术领域占据主导地位,其中64%的美国人在2015年拥有一款。作为回应,今天的许多公司已经加大了努力吸引消费者参与移动平台的更大对话。 餐饮业举例说明了这可以改变经营动态。 大多数主要餐饮连锁店,包括Wendy's,Chick-fil-a,Taco Bell,Chipotle,Subway,Dunkin'Donuts,Starbucks,Domino's Pizza,McDonald's,Burger King和Panera等领先公司,都利用移动应用程序满足美国消费者不断变化的需求。

3个课程的德克士餐厅可以学习亚马逊的供应链战略

在抵达德克士,查看菜单,通过忠诚度计划和玩游戏获得奖励之前订购和支付的能力仅代表了当今许多德克士应用程序提供的一些好处。 将这种技术视为奢侈品的公司面临着步履蹒跚的风险,可能无法与其所希望的行业最成功的德克士竞争。

那些努力以这种方式与客户互动的公司已经从与其他渠道相媲美的结果中受益。 这并不奇怪,因为依赖移动支付的消费者经常花费两倍于依赖传统订购的消费者。 毫无疑问,这是一项由Connect Mobile Innovation Summit记录的统计数据,该数据激发了近50%的德克士在明年将更多资源投入到面向客户的技术上。

尽管移动订购带来的消费者支出明显增加,但这也可以创造出以独特方式挑战德克士的需求模式。 例如,83%接受调查的智能手机用户在旅行时使用手机做出用餐决定,46%的用户尝试使用基于移动广告的新菜单项。

用餐者也越来越有兴趣以电子方式支付餐费。 在接受调查的人中,40%表示他们希望通过移动或无线设备寻找快速服务餐,55%的人表示他们想要移动支付。 大多数德克士报告通过移动订购增加平均支票金额。 例如,与店内订单相比,Taco Bell报告的应用订单平均高出20%。

然而,由于这种增长,供应链必须能够增长并适应德克士不断变化的需求,以保持高水平的成功。 随着过时的供应链技术,采用2121世纪消费者技术的努力可能会持平,并会破坏收入的产生。 由于供应链过时而可能出现的挑战包括短缺和缺货。 在急于获得面向消费者的技术带来的所有好处时,这些可能会被忽视。 至关重要的是,今天的德克士为技术驱动的消费者提供服务,同时通过对供应链技术进行同样有意义的投资来满足不断增长的需求。

成功利用数字消费者背后的力量的公司在餐饮业内外都很丰富。 作为电子商务的全球领导者,亚马逊已经让消费者直观地浏览其广阔的在线商店,只需点击几下或点击即可获得他们想要的东西。 然而,了解亚马逊的力量来自其战略供应链基础设施至关重要。

通过在加纳年度全球25大供应链列表中获得一席之地,亚马逊已经培养了2亿忠实的在线购物者。 众多令人瞩目的品质使其供应链成为世界上最先进的品质之一,亚马逊能够最大限度地减少供应链流程中人为干预的需求。 这是它擅长的地方,无需手动将销售预测输入库存管理系统。 这为亚马逊的供应链应用程序提供了实时通信的能力,这对许多公司来说都是罕见的。

向亚马逊学习

想要反映亚马逊成功的德克士必须首先采用适用于其供应链技术和基础设施的战略性工作。 这是投资面向消费者的技术之前的关键初始步骤。 供应链技术必须使公司能够实现三个关键能力:

1.建立供应可见性

移动平台产生不同的购买行为,特别是当用户越来越期望更广泛的菜单时。 成功管理这种可变性需要对商店销售,库存和供应商能力进行综合可视化,以避免缺货。 对于德克士而言 - 新鲜产品至关重要 - 存在更多搁置产品的可能性更大(错误产品在错误的时间出错)。 及早注意这些条件对于防止显着的过时成本至关重要。

2.了解您的替代方案

随着更高的知名度,德克士还需要了解他们的供应选择,并准备动态转移采购和供应。 随着各地区需求的波动,需要考虑一些富有洞察力的问题。 您能否更有效地从其他供应商处采购更多产品? 供应商能否服务于比现在更广泛的市场? 这些决策需要实时进行,以提供准确的可用性评估和保障利润。 企业必须制定明确的计划,以便在不稳定的食品行业为他们提供不太理想的情况时,为消费者提供灵活的服务。

3.提供捆绑产品

最值得注意的是,消费者移动订购为消费者提供了一个完整的包装,价格适应菜单项目,提供折扣和其他类似的需求塑造促销的绝佳机会。 例如,虽然德克士可能面临在一个区域销售汉堡的挑战,但是在另一个区域中可能存在用于薯条的过剩供应商库存。 在有限的时间内将这对产品作为捆绑交易提供可以吸引消费者利用这两个菜单项。 技术是供应链从业者的优秀资源,因为他们试图了解供应替代品,了解商品成本趋势,评估各种选择之间的成本权衡,并支持最大化利润和最小化降价的正确产品。

通过安装满足所有这些重要供应链功能的技术,帮助客户提高盈利能力并增加市场份额,客户可以获得显着的成果。 全面的技术方法 - 从供应商的供应商一直到消费者的指尖,将最先进的能力融合在一起 - 是零售商,德克士和制造商将产品最大限度地提升到销售点的绝佳方式高效,有效的方式。

采用这种方法的公司已经成为领导者。 那些想要取得同样成功的人必须评估他们的供应链技术能力,同时关注和目标,以便为现在和未来的成功定位。

dicos

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