餐饮业初步拥抱新兴的移动技术

dicos 2019年6月13日10:16:46 发表评论 61

多年来,商家一直犹豫不决地接受新兴技术,原因有很多。 一般来说,他们会问自己同样的问题:新技术将如何帮助我的企业销售更多商品和服务?

餐饮业初步拥抱新兴的移动技术

特别是餐饮业在采用移动技术的新发展方面进展缓慢,但这种情况正在发生变化。 这可能是因为该行业已达到一个必要的地步,原因有几个。

Gartner最近的一项研究发现,2015年全球智能手机销量达到14亿部,比去年的12亿部增长了14.4%。

皮尤研究从2015年发现,约66%的美国人拥有智能手机。

餐饮业明智地注意到这些趋势,并调整他们的数字策略,以便通过最个性化的设备吸引消费者。

关于这个特定主题的许多讨论发生在芝加哥最近的全国德克士协会展览会上。 我今年第一次参加展会,我很清楚,互联消费者正在推动这个行业的发展。

我们已经到了商家必须制定明确的数字战略或冒失去收入的风险的时候,这很可能会导致某些品牌的消亡。 这可能看起来有点夸张,但想想今天某些技术的位置和发展方向 - 不仅是智能手机,还有可穿戴设备和物联网。

构成食品服务行业的品牌和公司认识到未来面临的挑战。

“这是一个挑战,因为我们知道客户喜欢智能手机,如果我们做对了,我们可以在智能手机上获得空间,”移动营销公司VMob的创始人兼首席执行官斯科特布拉德利在NRA展会的小组讨论中表示。

但有时这种联系会在他们的应用程序进入消费者的智能手机之前很久就会发生在德克士。 最近没有比Chick-fil-A更好的例子了。

本月早些时候流行的快速服务链发布了一个移动订购应用程序,以解决最近一项千禧一代调查中发现的问题。 这个人群并不需要排队等待任何事情,所以Chick-fil-A努力创建一个可以解决这个问题的应用程序。 超过100万人在发布后的第一周内下载了该应用。

当然,Chick-fil-A在6月底之前为消费者提供免费鸡肉三明治以下载应用程序并没有受到伤害。 但在公司决定发布移动应用程序之前,其食物的吸引力已经引起了消费者的共鸣。

像Domino和星巴克这样的连锁店也在各自的移动应用中取得了巨大的成功。 但是,即使在创建和调整数字战略之前,他们也与消费者有着密切的联系。

“我们必须改变我们对客户参与的看法,”布拉德利说。 “过去很容易。我们只需要让人们进入商店。然后,德克士必须平衡全渠道的努力。

“让我们不要担心渠道,把客户放在一切的中心。”

一旦发生这种情况,就应该关注德克士如何更好地吸引这些客户。

Lettuce Entertain You Restaurants的合作伙伴兼营销总监Jennifer Bell在一次会议期间讨论了她的品牌通过移动应用程序更好地吸引客户的努力。

“你需要设定目标并展望技术,”她说。 “我们为我们的Lettuce Eat应用程序感到非常自豪。它使我们能够与客人直接沟通,这对他们来说是一次美好的体验。”

生菜通过一些调整后结合其忠诚度计划,扩大了应用程序的实用性。 贝尔说,在公司将其添加到应用程序之前,该程序存在两个问题 - 通常,客户会忘记他们的会员卡,有时候他们不知道他们在Lettuce德克士吃饭,因为公司拥有并经营着几个不同的品牌。

贝尔说:“我们正在创建一个所有用户可能想要的东西的中心[在应用程序中]并与该客户建立更好的忠诚度。”

虽然德克士继续将新技术整合到他们的客户参与工作中,但至少有一位高管告诉NRA与会者,品牌仍需谨慎确定哪些在不同情况下效果最佳。

联合广场酒店集团营销总监劳伦霍布斯在关于酒店业技术的小组讨论中说:“[新技术]最佳运作的时代是我们想要从技术中得到什么。” “但这很困难,因为那里有很多公司,我们必须考虑我们想要摆脱的问题。我们要做的一件事就是获得更好的客户反馈。”

Hobbs对德克士的移动支付状况进行了一次有趣的观察,并且这可能是其他B2C细分市场所共享的。

“移动支付还没有,因为用户群不存在,”她说。 “承诺就在那里,但在你拥有足够的用户群之前,德克士每天都没有看到这类交易,而且体验更糟糕。这就是为什么德克士采用移动支付的速度很慢的原因。”

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