移动是数字订购成功的关键吗?

dicos 2019年6月19日10:51:10 发表评论 20

数字订购在过去的15年中经历了几次演变,从在线订购开始,作为唯一的订购渠道,现在跨越多个订购渠道,移动闪耀在聚光灯下。 但移动是数字订购成功的关键吗? 数字订购的简史有助于揭示移动的兴起及其在当今和未来数字订购中的作用。

移动是数字订购成功的关键吗?

餐饮业的数字订购始于披萨。 在90年代末和21世纪初期,三巨头(Domino's,必胜客和爸爸约翰)通过让饥饿的客户通过万维网下订单,找到了一种利用家庭拨号上升的新方法。 在线订购非常适合披萨客户,他们习惯于打电话给当地商店并通过电话下订单送货上门。 披萨爱好者现在可以登录,拉出菜单和当地商店的定价,建立他们的定制订单并提交给他们,而不是只拨打电话来拨打铃声,戒烟,或者获得可怕的忙碌信号。交货。 整个过程与典型的电子商务购买非常相似。 从Amazon.com在线订购将启动仓库员工组装和打包订单的过程,然后将其从仓库运送到客户的前门。 从Dominos.com在线订购将启动德克士员工组装和装箱订单的过程,然后将其从当地商店送到客户的前门。

消费者体验的便利只是故事的一半。 另一半提高了运营经验的效率和准确性。 这些共同创造了改善的客户体验和更有利可图的德克士运营。 毫无疑问,这三大巨头已经看到数字订购量超过其交易量的50%,成为他们的主要业务渠道。

VIP体验

不是所有的食物都和比萨饼一样,并且享受这样的送货需求,那么非比萨饼店的数字订购呢? 快速休闲品牌看到了不同的数字订购机会。 他们没有关注数字订购如何改善向客户提供的食品体验(交付),而是专注于数字订购如何改善顾客前往食品(外卖)的体验。 为了与快餐品牌竞争服务速度和便利性,同时仍然提供高质量的定制产品,快速休闲品牌认为数字订购可以使它们比快餐竞争对手更快。 客户可以在线订购并安排取件时间。 在线订购平台可以准时将订单发送到厨房,以便订单在准备时间准备好并装袋:与客户到达特殊的接送区同步,他们可以获得VIP体验并跳过收集订单的行。

随着快速休闲品牌的兴起,史蒂夫乔布斯于2007年6月推出了iPhone,并且移动技术取得了巨大的飞跃。 美国消费者在其口袋中使用支持网络的位置感知设备走动的现实变得非常真实。 智能手机的所有权将在今年年底达到85%。 智能手机已成为我们所知道的最个性化的技术设备,智能手机用户每天检查手机150次 。 除了拥有智能手机之外,熟悉Uber等服务的客户可以将智能手机视为他们周围世界的遥控器。

最后的食品服务前沿

这种移动转变已经将数字订购带到了最终的餐饮服务前沿:以咖啡和快餐品牌为代表的餐饮业大部分都是如此。 许多人认为咖啡的数字订购 - 一种极易腐烂的产品 - 在早期的数字订购中是疯狂的。 今天不是这样:在波特兰和西雅图成功进行市场测试后,星巴克刚刚在其他20个州推出了 “移动订单和支付”计划。 根据观察到的技术指数增长曲线的精神, 一些人认为 ,到2022年,移动主导的数字订购将推动数字订购超过非比萨德克士所有交易的50% - 也就是说,在一半的时间内披萨店的数字化达到了50%。

为什么移动设备对数字订购成功至关重要? 移动设备有三个主要特征,使其与在线订购不同:

  1. 智能手机总是与我们在一起,在我们的身体上,在一天中的任何时候(实际上,83%的千禧一代人在智能手机的触及范围内睡觉 )。 这开启了使用智能手机随时订购的能力,而不仅仅是当一个人坐在连接互联网的计算机上时
  2. 数字订购应用程序位于客户的智能手机上,因此维护客户的登录状态,使他/她可以访问收藏/过去的订单,保存在文件中的付款凭证。 这意味着更方便的订购体验需要更少的点击次数,这使得许多客户更喜欢通过移动应用程序进行订购,即使他们坐在连接互联网的计算机上也是如此。
  3. 智能手机可以将其位置传送回数字订购服务,从而与店内操作保持同步,从而为路边拾取提供重新设想的体验和各种德克士的送货服务。

尽管移动无处不在,但必须记住,桌面订购仍然占有一席之地。 餐饮订单和邀请订购,一个客户开始订单并邀请大型团体加入该订单(例如,用于商务会议)是在更大屏幕上的最佳体验。 车载导航系统,智能电视,店内信息亭,游戏系统,呼叫中心和可穿戴设备的接口都代表了数字订购的新机遇。 数字订购是让客户真正从新的自带POS世界的任何地方订购。

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德克士最有名的就是脆皮炸鸡,在中国快餐界其中最有名的三巨头:除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士!
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