人们不仅要离开糟糕的经理……他们也会留下糟糕的时间表

dicos 2019年6月25日09:21:04 发表评论 21

扑灭火灾不仅仅是消防员的工作。 在德克士世界,当然,典型的一天充满了弹出的火焰,在比喻意义上。一个咸的顾客,一个没有表演的团队成员,一个比周二更加忙碌的午餐人群,或者当天有人丢球并忘记订购更多[在这里插入最重要的德克士菜单项目]。 大多数日常问题可以得到帮助 - 或者直接避免 - 只有一件事:更好的时间表。

人们不仅要离开糟糕的经理......他们也会留下糟糕的时间表

你的人是真人。 他们生病了。 他们有糟糕的日子。 他们有家庭紧急情况。 他们以更少的成本做得更多,他们可能会捡起别人的懈怠。 员工可能无法预测,但限制他们的不可预测性可归结为安排和确保您是早期和过度沟通,公平,尊重和同情。

不知道你的日程安排让你觉得你被困在一块岩石和一个坚硬的地方 - 一周又一周。 你无法制定计划。你无法安排急需的医生预约。 您不能提供儿童拼车接送服务。 当你不再尊重你的团队成员的时间表时,他们无疑会不再尊重你。

餐饮业的本质 - 客户的每周潮起潮落,季节性和利润率紧张 - 并不容易创建公平和可预测的时间表,但技术确实如此。 想想你的经理人典型的“调度日”。它可能是这样的:

  • 花几个小时筛选团队成员的可用性,最终创建一个可行的计划(而不是在你最需要的地板上)
  • 提前几天在后墙上发布时间表(而不是给团队成员提前通知计划)
  • 因为有两件事情之一发生了惊吓:你有几个没有出现或迟到,因为有人“不知道他们应该工作”,因为他们没有看到发布的电子表格; 您的手机会因投诉,转换请求等而爆炸。
  • 花更多时间尝试修复错误并找到替代品
  • 真的很沮丧,并与同样沮丧的团队成员打交道

这种情况没什么好玩的。 这是双输的。 但这里有个好消息:有很棒的在线工具可以帮助你管理创建计划的旋风。 有这么多的选择,很难知道从哪里开始,但我认为在尝试提高调度效率以及团队成员的生计时,需要注意一些关键事项。

移动功能

每当管理人员发布时间表或进行更改时,您的团队随时随地都可以获得所有详细信息,这些信息始终与他们一起使用 - 他们的手机。 无论是通过智能手机应用程序,文本,在线还是电子邮件,移动工具都可以帮助您随时随地进行团队规划。 当你的日程表找到他们的手机时,你可以亲吻“我不知道”的借口再见。

实时报告

没有什么能够在合适的时间让合适的人员在场上为客户服务。 但是让我们面对现实吧。 劳动力需求不断变化。 这就是为什么能够根据需要随时进行更改以及在需要时获取实时报告非常重要的原因。 通过全局图片视图,您可以分析过去的调度数据,以确定哪些方法运行良好 - 哪些方法没有。 拥有跟踪人工成本的工具可确保您的底线符合要求,拥有合适技能的合适人员将按计划进行,您的客户将获得良好的体验。

易于使用/读取的计划工具

模板,颜色编码和警报使您可以轻松制定团队成员计划并找到使其更好的方法。 您需要易于创建的模板,这些模板允许您复制和粘贴成功的计划并快速推出它们,从而节省您的时间和金钱。 颜色编码应该可以很容易地在计划的时间表中找出可能的错误,弹出警告应提醒您仔细检查某些可能无效的情况,例如安排可能正在度假的人,冒险进入加班区或没有发现转变。

无缝的第三方集成

经营成功的餐饮业务意味着确保您的员工,流程和技术协调一致。 但要做到这一点,您需要将人员管理数据与业务数据相关联。 您的计划系统需要插入您的销售点(POS)和考勤(T&A)系统,因此您可以比较计划与实际情况,并生成显示历史销售模式的报告。 这种双向集成就是确保您拥有全公司范围的调度可见性和效率。

更多团队成员参与

即使是最好的日程安排计划也很少能在日常工作中幸存下来。 这就是为什么确保团队成员轻松检查时间表,请求休假并提供填补班次覆盖空白的原因非常重要。 为您的团队成员提供移动计划工具与管理人员一样重要。 通过让他们更好地控制他们的日程安排,你会说,“我关心你的日程安排和工作之外的生活。”当团队成员觉得很容易找到他们的日程安排需求并快速获得批准/拒绝的请求时,这让他们感到受到重视和尊重。 根据可口可乐零售研究委员会的说法,那些认为雇主提供日程安排灵活性的团队成员比没有这样做的人长9%。 我们都可以使用少一点的营业额。

这不是他们要离开的公司......这是你......以及他们的日程安排

在一般的工作场所,管理层投诉只有一打。 其中很多都源于糟糕的日程安排。 糟糕的时间表对每个人都有害 - 经理,团队成员和客户。 事实上,Aberdeen的一项研究发现,高时间安排准确性(更少的变更以及预先纳入团队成员的要求和偏好)会使客户满意度提高2.6倍。 如果这不能让你想要考虑你的团队的工作场所幸福,那么什么都不会。

你可能听过旧的职业谚语“人们不会离开坏公司,他们会留下糟糕的经理。”但我愿意打赌他们也会留下糟糕的时间表。

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德克士最有名的就是脆皮炸鸡,在中国快餐界其中最有名的三巨头:除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士!
dicos

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