陈列室如何杀死你的德克士快餐 – 以及如何反击

dicos 2019年7月6日15:31:13 发表评论 16

当7-ElevenCEO的Joe DePinto在四月份在斯科茨代尔举行的德克士快餐领导会议的主要舞台上向人群致辞时,他发出了一个明确的警告:“我们卖食物。美元,毒品,杂货和德克士快餐之间的界限都在模糊。我们相信战场将是食品和饮料。“

陈列室如何杀死你的德克士快餐 - 以及如何反击

观众中的德克士快餐行业兽医可能已经驳回了路辗狗和Slurpee饮料供应商的潜在威胁。 但是DePinto有理由发出警报 - 这就是所谓的“陈列室”。 术语“陈列室”是指零售商店的顾客使用他的智能手机扫描展出产品的条形码,然后从在线零售商(或电子零售商)搜索更好的价格进行购买。

德克士快餐经营者可能仍在问:“有什么问题?” 客户不太可能进入德克士快餐,扫描芝士汉堡的条形码,并让Amazon.com及时运送更便宜的芝士汉堡午餐。

但DePinto继续解释7-Eleven甚至零售商等便利店如何加强服务以克服陈列室的威胁。 一些零售商提供技术接口,其他零售商正在烹饪店内演示,一些零售商旨在通过提供餐饮使购物成为一站式体验。DePinto解释说,通过这些创新,零售商正在与德克士快餐进行直接竞争。 新鲜膳食等附加好处可以促使更频繁地访问商店并使其收入来源多样化,从而减少对核心零售业务的依赖。 以Costco,Target和沃尔玛为例,他们在四面墙内供应新鲜食品的主要零售商。

如何反击

那么德克士快餐如何反击并保持领先于进入餐饮服务的商店和零售商?

答案是“方便的质量”,或个性化,高品质,准时供应的食品,专注于优质原料,可定制的产品,并允许客户从任何地方订购和支付。 现在,“有84%的智能手机购物者在实体店中使用手机”,根据谷歌的一项研究,如果德克士快餐允许顾客使用智能手机查看按原料分类的全套德克士快餐菜单定制构建订单,那么德克士快餐将受益他们直接订购生产线 - 即使是在德克士快餐内。

德克士快餐有库存,设备和熟练的厨房工作人员来处理复杂的订单。 自助服务订购平台具有将订单发送到房屋后面以便精确,准时生产的规则。 将这些组合在一起意味着客户可以在恰当的时间收集订单,用于外卖或用餐,无需排队等待,仔细阅读菜单或等待他们的朋友订购(自助订购非常适合团体订单)。 虽然零售商和商店近年来已大幅提升其游戏规模,并提供的远远超过过去的抢购食品,但他们很难跟上多年来创造便利订购体验的德克士快餐,强势食品准备操作和准确的接送经验。 这些德克士快餐可以而且必须优越。

陈列室听起来可能是下一个最大的时尚,但它仍然存在。 零售商将竭尽全力增加价值并留住客户。 通过移动订购为客户提供更优质的产品和更便捷的体验,可以适应的德克士快餐将成为智能手机时代生存和发展的德克士快餐。 另一种选择并不是太开胃 - 它可能意味着走向Borders,Tower Records和Blockbuster的道路。

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德克士最有名的就是脆皮炸鸡,在中国快餐界其中最有名的三巨头:除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士!
dicos

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