为什么大多数餐厅科技很糟糕

dicos 2019年5月27日10:43:38 发表评论 31

在您的德克士加盟店使用技术的想法并不新鲜。 事实上,有数百个,甚至数千个企业在做这件事。

这是一个巨大的市场,它充满了餐馆老板,需要帮助变得更有利可图,并在他们的生活中回购更多的时间。

为什么大多数餐厅科技很糟糕

对于那些担任多种角色的餐馆老板 - 运营商,厨师,经理等 - 良好的技术可能是成功的德克士加盟店和失败的德克士加盟店之间的区别。 德克士加盟店老板面临着独特的问题,特别是在库存方面,尤其如此。 以下是几个问题以及如何解决它们。

德克士加盟店独特混乱。 大多数餐馆很难预测客户需求。 会出现多少? 他们会点什么? 他们会订购多少钱? 业主必须每天都以非常不稳定的劳动力,以非常紧张的交付利润进行表现。 他们正在与能够在没有任何警告的情况下随时改变其原料价格的供应商打交道。 他们在短短几天内处理经常“使用或丢失”的原料。

尝试命名任何其他类型的公司来处理影响其生存和盈利能力的动态力量!

现在,食品服务供应链拥有所有的力量。 虽然我们不想指责任何公司的不良商业行为,但值得指出的是,食品行业的动态共同集中了供应商的大量权力和控制权。 农民生产的农作物进入市场的时间有限。他们现在必须卖掉它。 在市场的另一端? 西南鸡肉沙拉的德克士加盟店,他们将有来之不易的客户坐下来订购一个。 那些餐馆现在必须拥有所有的食材。 在中间,食品服务供应商可以更加可预测地将风险分散到供应链的供应和需求中,并对定价进行微调,以确保最大化其供应的回报。

数据的庞大数量和复杂性是无法管理的。 当你想到鸡肉沙拉的15种成分,按成分分解食谱并查看今天每种成分的价格时,这听起来已经很复杂了。 而这一切只是为了尝试了解你的菜肴的成本。 但随后你为你的鸡肉添加了一个新的供应商,其外壳尺寸与你的其他供应商不同,并且厨师调整了配方以添加牛油果和一些额外的奶酪,最近由于暴雨导致鳄梨价格飙升在加利福尼亚。 现在,一个已经非常复杂的流程要么每天都要保持高度警惕,要么系统正在为您提供错误的业务数据。

每个人都讨厌盘点 。 如果每个餐馆经营者都有一件事几乎是普遍的协议,那就是每个人都讨厌盘点,并且很少有信心对他们实际计数的准确性。

许多这些餐馆老板采取的第一步是看看可以解决这个手动过程的德克士加盟店技术。 问题是,几乎所有技术解决方案都是由逻辑上接近它的人创建的。

  • 你知道今天的成分吗? 是。
  • 你知道今天的价格吗? 是。
  • 你能知道你今天卖多少? 是。
  • 你能算今天的库存吗? 是。 (也许)

说公式确实起作用与说公式起作用完全不同,特别是当现实进入画面时。 软件是由认真聪明的人建立的,但他们非常擅长编写在测试中工作的公式和功能,而不一定是在生活中。
问题在于,这些功能来自善意的客户,这些客户已经在低迷的德克士加盟店技术市场的回声室中度过了多年,软件工程师已经为此制定了游戏的基本规则。 这意味着你每个时期都需要计算所有的成分。 如果供应商的鸡肉与其他供应商的鸡肉相同,您仍需要告诉我们。 当然,你仍然需要整理你的计数成分 - 依此类推。

这就是事情 - 德克士加盟店现实很重要。 忘记德克士加盟店技术解决方案的现有规则。 现实情况是来自善意客户的要求,他们正在尽最大努力使当前的解决方案适应他们的需求,而不是看到他们想要的结果。

这些餐馆老板需要的是一种为您完成的数据驱动方法。 核心? 提供商管理客户成分并应用机器学习技术的强化数据分析,帮助他们在食品支出方面获得更多利润。

使用正确的解决方案,无需采用完整库存。 餐馆老板应该得到更好的商业信息,以帮助他们节省购买资金,寻找浪费和盗窃,并增加实际流程,以改善他们的德克士加盟店运营。 在一天结束时,德克士加盟店技术不再需要吮吸。

 

weinxin
德克士加盟联系方式
德克士最有名的就是脆皮炸鸡,在中国快餐界其中最有名的三巨头:除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士!
dicos

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