3种技术可以降低德克士食品成本

dicos 2019年6月5日10:19:22 发表评论 57

如今,基于云的软件和移动技术的创新大大提高了企业轻松捕获数据以更好地管理餐馆的能力。 餐馆可以使用以前无法获得或易于收集的数据来分析其业务的各个方面。 通过及时的见解,德克士加盟店可以优化流程,做出更好的决策,节省时间和金钱。 以下是餐饮连锁店采取技术行动以节省食品成本的一些最佳方式:

3种技术可以降低德克士食品成本

1.实时分析菜单组合

从销售和毛利的角度来理解每个菜单项的性能至关重要。 这需要准确和最新的数据,包括您销售的每件商品中的每种成分,以及每一分钟准备和服务的时间。 这些信息需要以快速,易于理解的方式提供,引起您对异常的关注,以便您可以采取行动并调整成本上升的根本原因。 基于云的后台软件为您提供了一个系统,可以在您所有位置实时组合销售和成本信息,无论您使用的是哪个销售点。

只需点击几下,您就可以按不同位置的项目比较毛利率,并快速采取措施。 例如,如果某个地点的表现较差,您可以快速找到最昂贵的成分,并与其他供应商比较价格以重新协商您的合同。

2.优化供应链,始终在合适的时间订购合适的数量

每天计算关键物品库存是任何德克士加盟店成功的关键过程。 每日库存盘点可以更准确地了解您需要订购的物品和数量。 这将有助于确定正确的库存水平 - 帮助您减少过多的库存和食物腐败。

如今,移动应用程序可以轻松输入和分析每日库存数据。 用户可以在库房内以数字方式记录库存盘点。库存应用程序允许您记录包,托盘或罐头等自定义单位,因此无需手动转换单位,从而可以轻松地在您的德克士加盟店中以有意义的方式跟踪库存。 与后台系统集成是关键,因此当库存低于某个水平时,系统可以自动触发采购订单。

交付订单时,商店经理可以使用相同的应用程序检查订单 - 计算或称重项目,并将其标记为完整或短。任何采购订单差异都会自动标记,供应链管理系统会更新,使会计或采购部门能够全面了解所有地点的采购情况。

3.减少浪费并管理利润

只需几度关闭的冰箱和冰柜会对食物和能源浪费产生很大影响,如果您不进行常规温度检查,可能会导致利润率降低。 今天,如果温度超过可接受的水平,您可以使用蓝牙连接的温度计自动提醒员工,以便他们可以快速采取行动。

结合现有的每日库存数量,您可以准确地跟踪任何差异的来源,例如浪费,餐饮和盗窃,帮助您在问题影响您的底线之前发现问题。

在不牺牲质量标准的情况下降低食品成本对于竞争激烈的食品服务行业的生存至关重要。 通过一个监控和分析所有位置菜单组合的系统,您可以识别并防止丢失。 拥有一个可以跟踪每日库存并将这些信息传递给供应商的库存应用程序可以简化您的供应链,并帮助您的德克士加盟店满足需求。 将每日库存数量与冰箱和冷冻温度计连接以进行温度监控可以通过减少腐败和盗窃来节省您的利润。 使用基于云的后台办公软件不仅有助于节省食品成本,还可以帮助您提高竞争力。

weinxin
德克士加盟联系方式
德克士最有名的就是脆皮炸鸡,在中国快餐界其中最有名的三巨头:除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士!
dicos

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: