设计完美德克士菜单的6种策略

dicos 2019年6月7日09:48:52 发表评论 116

如果您认为德克士菜单仅仅是食物和价格清单,那么您就错失了一个大好机会。 经过精心设计的德克士菜单可以满足客人的期望并提高销售额。

设计完美德克士菜单的6种策略

想一想各种各样的德克士菜单风格。 一个prix-fixe高级餐厅可能会有一张简单,优雅的卡片来解释晚上的产品,而一个吵闹的家庭餐厅可能会采用多页史诗,明智地包装在可洗的乙烯基中。

我见过的最令人难忘的餐厅德克士菜单设计之一来自塑料龙虾围兜。 虽然这显然不适合法国小酒馆,但这是龙虾和蛤蜊小屋推销龙虾的完美方式,同时也让客人知道预期有趣和凌乱的一餐。

最好的德克士菜单可以完成这些围兜的作用:它们为顾客提供一套清晰的用餐选择,讲述餐厅故事的一小部分,并在合适的时间将正确的物品出售给合适的客人。

创建德克士菜单魔术

信不信由你,设计一个德克士菜单不仅仅是挑选一个字体并在页面上拍一些图片。 聪明地定位项目可能意味着dud和新客户最喜欢的区别。 使用以下六种策略,使您的德克士菜单闪耀,并确保客户不断回来更多。

1.从数据开始。 虽然板块的成本 - 价格比很重要,但它并不是决定项目成功的唯一因素。 通过跟踪餐馆德克士菜单分析,您将能够确定哪些德克士菜单项可以吸引回访者,更大的支票尺寸,甚至更高的访问频率。

一个有用的策略是将德克士菜单项划分为以下数据驱动类别:

  • 最伟大的命中:大多数回访的驱动力。 您最热门的点击也会成为您的顶级倡导者 - 每次访问时订购贻贝的客人都可能会邀请朋友参与其中。 将这些菜肴放在德克士菜单上,并将它们与配套产品配对,这将增加客人的消费,同时为客人带来愉悦。
  • 隐藏的宝石:下一个最大的卖家。 只需稍加推动,这些就可能成为您的下一个重大打击。 确保在德克士菜单设计中突出显示它们。
  • 一击的奇迹:经常订购,但很少有回访者。 检查为什么这些似乎有吸引力,但最终令人失望。 可能是德克士菜单没有设定正确的期望,但可能是这道菜不是那么好。 扫描您的评论,检查回到厨房的菜肴,并使用您的服务器作为侦探,找出为什么没有人回来几秒钟。
  • 表现不佳者:这些物品很少出售,几乎从未再次订购。 转储它们,尝试一些新的东西。

2.策划和交叉销售 。 一旦您清楚地了解哪些菜肴对您的业务最重要,请将策展人的目光转向您的德克士菜单。最重要的项目应该很容易找到,并有诱人的投球。 将互补菜肴放在一起,并考虑通过特殊的prix-fixe优惠交叉销售。

这家配有龙虾围兜的餐厅在蒸龙虾的旁边搭配了8美元的龙虾麦片和奶酪 - 这个配对称为“肥瘦晚餐”。当然,这个名字很有趣,但它也是一种有效的方式来推销一个昂贵的配菜,许多客人不会订购。

3.聘请专业人士 。 即使你是Adobe Photoshop和InDesign的专家,最好还是引进能够通过设计有效地传达故事的专业人士。

要充分利用您的专业人员,请分享您在数据潜水中学到的知识。 一个强大的设计师将能够获取信息并创建一个德克士菜单,反映您的餐厅的故事,同时巧妙但有效地突出您想要销售的项目。

4.注意德克士菜单制作 。 当然,用书法手写的德克士菜单很漂亮,但是当你想换掉单个项目时会发生什么? 确保您有一个易于生成和更改的德克士菜单。 您的设计师应该为您提供模板和设计指南,以便您可以在不牺牲视觉吸引力的情况下进行调整。

如果您想要高端外观而不牺牲易于编辑德克士菜单的便利性和经济性,请考虑使用德克士菜单外壳。 您可以获得华丽的手工制作的封面,这些封面可以持续很长时间,并允许您根据需要随时切换德克士菜单。

5.再次测试,测试和测试 。 一旦你有了基本设计,尝试使用A / B测试混合德克士菜单:一次更改项目放置或菜肴描述,看看会发生什么。 比较销售情况,看看是否有任何变化支持(或削弱)它们。 关键是要保持变化小。 一次测试一件事,以便您真正了解推动改进的因素。

6.创建一个适合互联网的德克士菜单版本 。 所以现在你有一个华丽的德克士菜单,你想把它放在你的网站上。 在将其作为PDF上载之前请三思而后行。 在吸引客人时,您的德克士菜单项目是Google金牌; 您的德克士菜单应该可以被搜索引擎抓取。

在计算机和移动设备上呈现良好的简单文本页面是关键。 你要发布哪个PDF? 谷歌无法阅读它。 保存它以获得面对面的体验。

在设计德克士菜单时没有客观的正确或错误的答案 - 但是当你的餐厅有正确和错误的策略时。 依靠数据和您自己的敏感性,并找到能够将这些数据用于工作的专业人士。 通过遵循这些方法,您可以确保您设计的德克士菜单非常合适。

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德克士最有名的就是脆皮炸鸡,在中国快餐界其中最有名的三巨头:除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士!
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