行业新闻
失业率正在下降,但这似乎没有像预期的那样推动经济增长。 那是因为越来越多的人重新开始工作,但花费的时间更少,资金更少。 我们是否正在改变稳定工作的定义,并在不知不觉中培养年轻一代,我们未来的员工队伍,期望更少? 今天的工人有什么好处? 养老金,假期工资,退休基金? 这些都不是求职者正在寻找的。 那重...
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德克士菜单标签继续在白宫处于休眠状态,但整个欧洲的变化可能预示着美国的未来。 从12月13日开始,欧盟的每个德克士餐厅,酒店,酒吧,服务站和餐饮服务商都必须跟踪和发布包含任何已申报过敏原的德克士菜单项。 学校,医院和监狱也必须张贴含有该国14种主要过敏原成分的物品。 根据新规定,食品服务提供商将强调...
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我不得不承认,我同情麦当劳对于他们因服务时间更长而受到的批评。 评论家们似乎想要责怪食品质量,股票价值和销售额下降对服务时间的影响。 投资者和私人股本集团很快就批评麦当劳因缺乏理解的餐馆指标而受到批评。 但值得赞扬的是,他们确实了解财务指标,但不了解运营指标。 他们很好地阅读了损益表,但很少将运营指...
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我们中的许多人以新的目标和伟大的计划开始了新的一年,但在我们开始之前就失去了动力。 如果你是那些有很好意图但缺乏贯彻执行力的人之一,那么写一份好的商业计划是你承诺的第一次重大考验。 一旦它在纸上,通过很容易,但首先你必须开始。 如果您不知道如何,这些提示可以提供帮助。 一个好的计划是数据收集和市场研...
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从像麦当劳这样的大品牌到像俄克拉荷马州塔尔萨这样的小品牌Top That! ,接触千禧一代已成为餐馆的“走向”营销策略。 为什么? 这都是数字。 2010年,千禧一代在向食品服务机构进行的590亿次访问中占了130亿,仅花费730亿美元 。 餐馆需要大量的变化,但了解您的受众是吸引他们注意力的关键。...
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当你想到今天表现良好的食品品牌(Panera,Starbucks,Shake Shack)时,他们都有一个共同点。它们不仅仅是餐馆或食品; 相反,它们代表了当今现代消费者的生活方式。 为了赢得新的消费市场,食品品牌面临的挑战不仅仅是产品或服务。 相反,在体验经济中,消费者正在将他们所吃的产品和他们吃...
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大脑还是美容? 更重要的是 - 产品的外观和感觉,产品背后的功能和功能? 如果您一直在开发软件,您可以从双方听到它。 但重要的是找到一个媒介,一个你的团队可以使用的中间地带。 因为在一天结束时,每个人都追求美丽和大脑的结合! 大脑 是 关键 很多人可能还记得你在高中或大学时认识的那个特别的人。 你知...
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由于客户对新鲜食品的需求增加,食品安全问题,调色板变化以及产品价格波动变化,食品服务供应链变得越来越复杂。 多年来,德克士连锁店一直在手动管理其支出和库存状况,这往往造成价格审计缺口,产品浪费以及及时做出供应链决策的延迟。 他们需要一种实时技术,通过将特定挑战置于最前沿,提供了解根本原因并立即采取行...
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多哥的品牌和客户关系经理Simona Krebs 在客户反馈方面,我们处于一个很好的时代。 实际上,我们可能拥有的数据比我们知道的更多。 我们有能力接收客户反馈并在现场与客户沟通,同时他们仍然处于赞美或沮丧之中。 关键部分是公司团队和所有适用方如何使用这些数据,因为统计数据应始终在我们的脑海中,“对...
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另一个快速休闲高管峰会在书中,并一如既往地产生了大量的见解。 下面是一些我们最喜欢的一周报价。 员工关系/培训 “如果我支付了我的竞争对手支付的费用,我将获得130万美元,但我不打算拉下杠杆。” - Boloco首席执行官John Pepper “我们都必须提高我们的工资......但这并不容易.....
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随着德克士运营商继续为2017年5月5日的菜单标签截止日期做准备,许多问题和挑战仍然存在。 我每天都会看到这一点,因为我的团队继续拨打运营商的电话,寻求进一步的指导和理解。 在检查结束时不检查每个箱子的企业将被视为“不符合”FDA的强制性菜单标签要求。 使用此清单确保涵盖所有基础。 卡路里位于每个菜...
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餐饮业的知名人士开始以更快的速度采用信息亭和数字标牌等技术。 例如,麦当劳在多个地点部署了“创建自己品味”的售货亭,让客户可以制作自己的定制汉堡。 快速休闲行业的德克士也开始看到部署室内和室外技术(如信息亭和数字标牌)的好处。 例如,德克士连锁店在其新连锁店 部署了触摸屏亭,视频墙和数字板菜单。 该...