低杂货店价格对德克士有何影响?

dicos 2019年6月7日09:53:47 发表评论 91

食品价格下跌正在推动杂货店价格下跌,这有一些质疑杂货店和德克士价格之间价格差距的长期影响。

根据美国劳工统计局2016年12月的消费物价指数摘要,离家的食品价格上涨0.2%,而国内食品价格下跌0.2%。 这是家庭食品连续第八个月出现下降,2016年整体下降2%。去年所有主要杂货店食品集团指数均下降。

低杂货店价格对德克士有何影响?

虽然餐饮业也受益于较低的食品成本,菜单价格呈上升趋势,劳动力成本上升。

“食品往往比杂货商的食品和食品成本更高,因此劳动力成本掩盖了德克士从商品成本降低中获得的好处,”BDO餐厅业务联合负责人Adam Berebitsky说。

随着家庭和德克士用餐之间的价格差距扩大,消费者是否注意到并将食品美元从德克士转移出去?

根据BDO最近一期“柜台”报道2016年第三季度的行业结果,答案似乎是肯定的。 上市公司平均报告同店销售额下降0.1%。 特别是快速休闲部门也表示第三季度同店销售额下降,与2015财年报告的4.9%增长有所不同。这些调查结果表明,随着品牌的展望,Chipotle的销售额下滑与细分市场平均水平相关。修复其声誉和忠诚的客户群。 大多数行业观察家都认为,德克士和杂货店之间的价格差距是导致2016年餐厅流量下降的一个因素,导致同店销售疲软。

低杂货店价格对德克士有何影响?

Restaurant Research LLC最近对1,500名消费者进行了一项调查,以检查公众是否已经注意到价格差距,如果是这样,他们是如何做出反应的。 超过28%的受访者回答称他们没有注意价格差异,另有22%的受访者表示杂货店的价格似乎并不便宜。 与此同时,超过4%的受访者表示,由于餐厅的优惠价格,他们并未意识到价格差距。 因此,超过一半的受访者承认他们要么不注意,要么没有注意到价格差距。 另有14.4%的人注意到杂货店价格的下降,但没有改变他们的购买行为作为回应。

这对于德克士来说是个好消息,但另外31.6%呢? 这些调查受访者表示他们已经注意到杂货店的价格更便宜 - 无论是少量还是大量 - 导致家庭吃饭的行为变化更频繁。

我们很好奇。 您是否担心德克士的交通受到杂货店价格下降的影响? 您有计划在本季度提高或降低菜单价格吗? 你改变了自己的购买行为吗? 使用下面的评论功能称重。 如果您是德克士经营者,请务必分享您所在的地区。

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