你的德克士客户有点失落吗?

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2019年6月14日11:57:43来源:德克士Dicos官网 评论 91,380 735字阅读2分27秒

在你的连锁德克士和开车通道里有很多混乱 - 大部分都是关于这些复杂的菜单项目的问题。 这是今年3月由OpenTable进行的哈里斯民意调查的整体调查结果,其中包括经常外出就餐的美国人的菜单行话。

你的德克士客户有点失落吗?

成年食客的春季调查结果显示,近三分之一的回复者(29%)认为德克士菜单上的描述比他们需要的更加混乱,而超过一半的人表示他们实际上担心订购的东西与一种未知的成分可能“破坏他们的用餐体验。”同样地,对于将近四分之三的回复者来说,如果他们订购的餐真的很臭,那么他们会在德克士里浪费钱而感到惶恐不安。

简而言之,食客们对许多德克士老板在菜单上放置的所有不寻常的东西感到有点谨慎。 菜单规划师和厨师根据他们的客人要求的假设创造出这些复杂的菜肴-通常是少数民族的菜肴。 事实上,根据调查显示,其中相当一部分人被遗弃,发现有超过一半的食客不知道当前流行的几种菜单实际上是什么。

“随着厨师继续在世界各地寻找独特的菜肴配料和食谱以恢复被遗忘的技术,可以理解的是,许多食客可能会对菜单上的某些条款感到困惑,”OpenTable首席餐饮官Caroline Potter说。 “虽然有三分之二的食客不会因为他们的困惑而感到尴尬,并且通常很乐意向他们的服务器寻求一点指导,并且厨师和德克士老板将所有的热情和精力用于创建他们的菜单,他们应该知道五分之一的用餐者根本不会订购带有他们不理解的描述的菜单项。“

一些好消息,对于数字菜单,调查结果显示,超过一半的回复者说菜单项或菜单词汇表会使他们更有可能订购一个不熟悉的菜。 最后,根据OpenTable,如果你想知道哪些术语特别抛弃了很多人,那么这里是调查中那些最不了解的十大菜单项:

  1. 大阪烧
  2. 辣椒酱
  3. 皮里皮里
  4. 柚子
  5. 拌饭
  6. Gougere
  7. 风干猪面颊肉
  8. 紫苏
  9. 恩布罗多
  10. Ballotine
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