在餐厅内建立餐饮销售文化的6种方法

dicos 2019年6月18日16:03:00 发表评论 54

任何公司的强大销售文化都创造了一个每个人都在销售的环境。 我一直认为,在任何成功的企业中都有“销售”和“销售支持”。 在餐饮品牌中发展餐饮销售文化对于促进销售成功至关重要。 这是因为经营一家成功的德克士餐饮业务涉及在各个层面和组织的接触点积极销售您的产品和服务。

在餐厅内建立餐饮销售文化的6种方法

良好的销售文化有助于组织改善结果。 它包含特定的信念和行为,可以彻底改变您与潜在客户和客户联系的能力。 餐饮也不例外; 在您的德克士内发展强大的餐饮销售文化将创造有利可图的透明度并打破您组织中的孤岛。

考虑为GM,FOH,BOH,送货司机,餐饮销售经理和餐饮专家提供销售培训。 不要害怕教小时员工如何卖更多餐饮。 我们越是能够让我们的团队参与我们的餐饮业务,我们就会发现越多的机会。 我们发现的机会越多,餐饮销售就越多。

以下是您今天可以做的6件事,以帮助建立餐饮销售文化:

  1. 在德克士层面设定餐饮销售预期,并清楚地向所有德克士利益相关者传达这些期望。 这包括团队中的每个人。 当每个人都理解正确的期望时,你就更有可能成功。 每天衡量您的餐饮销售额并设定每月目标。
  2. 确保您的团队在餐饮销售方面说一种通用语言。 利润? 毛利率? 外卖与餐饮? 交货与取货? 语言中的这些微妙之处非常重要。
  3. 确保参与销售的所有经理都关注相同的结果。 将它们作为一个团体进行补偿以获得良好的性
  4. 必须充分沟通和协调目标,任务和价值观。 这是确保您的团队拥有目标和价值观的关键。 让团队成员参与制定他们的核心价值观。
  5. 在餐饮方面,教你的团队朝着同一个方向前进。 为了达到目标和价值观,你必须在日常对话中不断谈论它。
  6. 始终如一。 在建立成功的餐饮销售文化方面,语言非常重要。

以下是您可以尝试的一些战术创意,以便您的品牌建立在您的销售文化之上。

  • 一旦您的团队确定了合格的销售线索,请通过电话呼叫该人并介绍您的品牌及其餐饮服务。 这将有助于将您的餐饮销售代表与潜在客户联系起来。
  • 如果主管是企业对企业客户,请安排时间向您的办公室提供菜单的免费促销样品。 确保每个人都得到同样的东西,并确保将样品发送给办公室的人员,他们将放置大部分餐饮订单。
  • 为您的样品盘提供一个名称,并确保每次交付时盘片都是一致的。
  • 在交付促销样品时,请确保包含所有营销和包装材料。 不要忘记在您提供的内容中包含名片或其他联系信息。
  • 在非高峰时段提供促销品。 没有任何意义与早餐和午餐上的真实美元竞争,或者您可能已经准备好迎合餐饮订单的任何其他日子。
  • 让您的餐饮领导者或销售团队的其他成员通过电话跟进。 在电话会议期间,他们应询问整体体验,并询问可能需要您品牌餐饮服务的未来活动。 该电话应被视为建立您的餐饮销售团队与企业对企业客户之间关系的另一种方式。
  • 通过使用基于任务的后续跟踪和有针对性的营销活动来保持关系的发展。
  • 教你的店内团队成员询问顾客是否使用餐饮服务。 要求提供名片,然后将这些销售线索传递给您的餐饮销售团队。 店内团队成员应该整天寻找合格的潜在客户。

如果您可以执行这些任务,您的餐饮销售团队将定位于巩固您组织内的销售文化。 作为德克士经营者,您可以负责定义餐饮业务和店内运营之间的界限。 就服务级别的销售对话而言,每种体验都非常不同。通过适当的方法,您可以开始在您的德克士品牌中创造独特而成功的餐饮销售文化。

我们来谈谈餐饮!

dicos

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