移动POS将餐厅概念带到了异地

dicos 2019年6月18日16:28:35 发表评论 86

你有没有想过如何实时监控你的德克士运营表现有多棒? 目前,该功能可通过新的移动POS(销售点)系统获得。 但移动POS系统的功能远远超出了业务报告,尽管这代表了最大的价值。 精通技术的CEO和管理人员应将移动POS系统视为与推动食品和饮料制造公司的ERP(企业资源计划)系统类似的迷你ERP系统。

移动POS将餐厅概念带到了异地

手持ERP系统

在过去的10年里,我为过去的财富500强食品和饮料公司提供咨询,帮助他们将实时生产绩效报告与特定的KPI(或关键绩效指标)联系起来。 我拥有“实时运营绩效管理”一词的版权,5年前,SAP批准了我们的新的ERP业务报告系统,称为“实时企业绩效管理系统”,由其Business Objects平台启用。 有时使用的另一个术语是商业智能(BI)报告或业务分析(BA)。

幸运的是,近年来新的移动POS系统供应商投入了大量资金来创建功能强大的移动POS系统,从而能够从德克士运营数据中提取更多价值。 过去10年来餐饮业面临的挑战之一就是大量小型IT公司需要专有程序或“代码”的POS产品。 大多数德克士IT软件供应商都无法理解关键的操作流程,因此为德克士项目分配了过多昂贵的编程。 因此,软件安装ROI低于预期。 餐饮业缺乏像SAP,Oracle或INFOR这样的餐饮级软件公司。

业务流程绩效报告

新移动POS系统的最大价值在于其业务绩效报告功能 - 应始终基于业务KPI。 一些更主要的KPI领域是劳动力使用,以及基于收到的商品成本,销售业绩和浪费的食品成本。 当然,必须考虑食品,劳动力,包装和类别效率。

新产品预测绩效报告

德克士最受瞩目的商业表演区之一是新的促销活动。 根据我在17个德克士品牌工作的经验,至少可以预测准确的销售是一项挑战。 但是通过一些简单的销售预测建模,这个复杂的业务任务可以大大简化,以便实时结果可以显示在手掌上的移动POS系统上。

多个管理级别的POS绩效报告

从移动POS系统中提取价值的另一种方法是根据多个业务级别设置分层报告,如CEO-COO-CMO-CFO,副总裁级别,总监和经理级别。 由于各种管理级别需要不同的性能监控 - 所以应该是您的报告级别。

仪表板性能报告

业务报告通常称为“仪表板报告”,因为高度可视化的报告更加用户友好。 报告可以进行颜色编码,以便对性能类别进行视觉识别,和/或通过/失败,或对性能范围进行可视化。

总之,采用新的移动POS系统来旋转您的德克士,体验其扩展的功能。 我希望我对新的移动POS系统功能表示赞赏,并开始像我一样享受IT系统。

dicos

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