图片完美的转基因水果可以减少食物浪费

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2019年6月19日11:02:06来源:德克士Dicos官网 评论 366 892字阅读2分58秒

食品加工和餐饮业很快就会赞扬创新,但实施能够产生新食品和产品创新的流程和团队的速度很慢。 我一直批评餐饮业将“创新”这个词添加到名片中并将其安装在研发中心入口处,但只提供增量线延期。 这被称为风险控制,但它并没有将创纪录的利润推向底线。

图片完美的转基因水果可以减少食物浪费

走路时谦卑的尼尔卡特有远见

像许多以前的发明家一样,尼尔卡特看到了许多其他人看到的同样问题 - 切成薄片的苹果变褐。 但尼尔做了一些与众不同的事情,他接受了挑战,找到解决苹果变成褐色的解决方案。 根据Artic Apples 网站上的信息,卡特于1996年作为生物资源工程师在其29年,50多年的国家职业生涯中找到了Okanagan Specialty Fruits。这家充满活力的公司已经建立起来,并被美国和其他政府所接受。希望与他们合作研究和商业化树果生物技术的研究机构。 除了不含酶的非北极苹果外,Okanagan Specialty Fruits还在研究其他主要树木果实生产问题的生物技术解决方案。

减少食物浪费

联合国最近报告说,全球约有三分之一的粮食产量每年都被浪费掉 - 而苹果是最节俭的产品之一! 应用这种新的基因工程将使农民能够更多地使用他们收获的东西 - 这将减少普通消费者的开销食品成本,并为世界各地贫困人口提供更实惠的苹果。 我说过,帮助穷人获得更好的营养吗?

餐厅的顾客也会享受到同样的食物质量和改善的营养。 餐厅经营者将从显着延长的保质期中获益并节省成本。

Simplot的Innate Spuds - 另一项创新突破

食品科学家不仅改进了苹果,而且Simplot的科学家们开发了一种减少马铃薯黑点的灌木技术。 Simplot预计,切换到Innate土豆可以帮助每年节省4亿磅马铃薯废弃物,以及6.7B加仑的水和6,000万磅的碳排放,这要归功于减少的种植面积。 现在,如果我们可以通过基因改造法式炸薯条来加倍他们的餐厅控制时间。

这是一个双重奇迹

第一个奇迹是这些革命性新产品的开发。 第二个奇迹是他们清除了USDA和FDA监管审批程序。 但这并没有阻止特殊利益集团向消费者表示,苹果汁最终可能会成为儿童的苹果汁。

最后,再次感谢Neal让我们的美味苹果变得更好!

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