你的德克士餐厅是绿色的吗?

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2019年6月24日15:16:39来源:德克士Dicos官网 评论 35,541 943字阅读3分8秒

在最近消费者对食品趋势的调查中,环境可持续性排名第一,这可能不会让您感到惊讶。

新鲜,有机和地方这个词列出了一个清单,其中还包括儿童的营养,无麸质和工匠,作为人们外出吃饭时想要的食物的描述。 绿色菜单将提醒您的客户您是他们社区的关怀部分; 将增强和扩大您的选择; 提高食物质量; 甚至可以提高您的收入和利润。

你的德克士餐厅是绿色的吗?

什么决定了绿色和可持续食品? 简而言之,可持续农业是利用保护环境,公共健康,人类社区和动物福利的农业技术生产食品。 它甚至包括分配管理,以减少食品行进的里程数。 向重视可持续发展的高效生产者购买可以实现这一目标。

工匠食品现在是新的流行语,取代美食。 以工匠的方式接近食物会告诉您的客户您正在努力满足他们的需求。 我们已经看到链中的这种趋势像地铁和多米诺一样无处不在。 工匠通常指的是小批量购买的手工制作的食品,并采用更高品质的原料制成。 流行的工匠项目包括培根,冰淇淋和奶酪。

餐馆转向绿色食品的主要原因包括:

  1. 这是负责任的事情 - 绿色和可持续的农业实践通过改善土壤养分,减少污染和减少对化石燃料的需求来保护地球。
  2. 绿色食品需求 - 一旦新奇,绿色和可持续食品成为主流。 消费者接受有关他们正在吃什么的教育,并将这些知识和愿望带入您的餐厅。 消费者对食物充满热情,餐馆需要做出相应的反应。
  3. 这是有利可图的 - 即使“走向绿色”可能比传统产品更昂贵,但消费者愿意为吃环保健康食品的机会付出更多。 对他们来说,这不是放纵,而是必需品。
  4. 绿色食品让您关注 - 有机食品只是可持续发展计划中的一步,可为您的客户提供强有力的积极信息。 可持续性还包括节能,节约用水,使用可生物降解的产品,可持续设计和环保设备。 这将很快将您与非可持续竞争区分开来。
  5. 这么多选择 - 只有少数绿色食品的日子已经过去了。 厨师现在可以找到全年的水果和蔬菜,意大利面,烘焙食品,巧克力,蜂蜜,奶酪和许多其他绿色产品,葡萄酒和烈酒。 绿色和可持续食品,但包括家禽,羊肉和牛肉。 当地采购的肉类,海鲜和家禽在餐馆菜单上占有一席之地。 可持续牲畜包括草饲和自由放养的牲畜。

总体而言,提供绿色和可持续食品可以传递信息,将您与社区联系起来。 它将您的餐饮服务与国际连锁店区分开来。 最重要的是,这是一个健康和幸福的真实信息,向消费者展示的不仅仅是利润。

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