澳大利亚30个德克士品牌的餐厅之旅

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2019年6月24日15:20:33来源:德克士Dicos官网 评论 25,358 1220字阅读4分4秒

我最近有幸在两周内访问了澳大利亚超过30家QSR和快速休闲品牌德克士。 在美国的15家连锁德克士工作过后,我很想评估德克士的气候。 本博客总结了澳大利亚境内发生的一些食品烹饪和德克士菜单趋势 - 以及与美国德克士气候的一些比较。

澳大利亚30个德克士品牌的餐厅之旅

悉尼消费者品味趋势

澳大利亚有大约2400万不同背景的人口,而悉尼是拥有500万人口的最大城市。 亚洲和中东人口统计数据似乎代表了悉尼市场中增长最快的消费群体,这些消费群体的德克士菜单列表反映了他们的食物偏好。 我观察到开放式烤清真鸡肉配上高品质的新鲜沙拉,主导着中东连锁德克士。 这些消费者对开放式烤制烹饪和优质沙拉的真实性表现出强烈的偏好。 我个人认为,餐饮业的质量和数量将继续增长,因为悉尼拥有世界五大人均收入之一。

第二种流行的风味趋势是葡萄牙人反映Peri-Peri或Piri Piri辣椒酱的味道 - 取决于你想要的拼写方式。 由于鸡肉是目前世界上最便宜的蛋白质,因此引领葡萄牙菜肴趋势的德克士品牌是波士顿QSR控股公司所拥有的Oporto。 此类别中的其他品牌包括Nando's,Chargrill Charlie's,Frango和OGalo。

第三个德克士菜单趋势是健康的德克士菜单产品,例如100%草饲牛肉,不含抗生素,无麸质产品和无激素鸡,当地种植等。对这些德克士菜单属性的关注似乎比在美国的类似产品。 第四个德克士菜单趋势是新的Chipotle风格的德克士品牌 - 特别是Mad Mex和Guzman y Gomez,它们正在快速增长。 这些品牌快速增长的部分原因是墨西哥菜,但消费者也倾向于观看他们准备和/或组装的食物。

最好的德克士

我最喜欢的德克士是Wong先生和Zeus Greek Street Food。 黄先生是时尚优质的中国菜。 在QSR和快速休闲空间中引起我注意的特定产品包括:

  • Ribs&Burgers排骨(猪肉,牛肉和羊肉)
  • Haute Dogs的热狗'
  • Zeus的希腊扁面包和包裹
  • Cookie Crumble在原始肉丸公司摇晃
  • 在断枝站立的手工制造手工制造香肠
  • Le Wrap的包裹
  • 在Mad Mex和Guzman y Gomez的炸玉米饼和墨西哥卷饼

我观察到很多德克士的概念看起来很新而且非常干净 - 这可能意味着它们最近成为了德克士的新成员。 只有时间才能说明哪些概念可以成长并占据主导地位。 而且由于澳大利亚人口的人口分布,为个别品牌选择合适的地点对成功增长至关重要。 有一点可以肯定的是,较小的澳大利亚人口基数将使成功的连锁店在全球范围内扩张。 但总的来说,澳大利亚菜的未来是光明的。

凭借澳大利亚积极的经济前景,我相信更多的品牌将在该国占据并保持增长,我们将看到其中一些品牌最终会出现在美国。 也许我们会看到一些新兴的美国品牌。

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