利用新的学校营养政策

dicos 2019年6月26日15:16:17 发表评论 157

在米歇尔奥巴马和健康,无饥饿儿童法案的指导下,学校的营养政策在过去几年中发生了根本变化。 该法案的总体目标是在学校德克士菜单上增加全谷物,水果和蔬菜以及低脂肪和低脂牛奶的使用。 学校也被要求减少钠,饱和脂肪和反式脂肪含量。

利用新的学校营养政策

目前的准则要求学校至少有一半的谷物是全谷物,但最终所有在学校供应的谷物都需要是全谷物品种。需要在一周的膳食中平衡卡路里,钠和脂肪以满足某些指导原则,并且必须在同一周的范围内提供最少量的水果和蔬菜。 学校已经实施了滑动规模,以便学生在未来几年内能够轻松应对这些新指南,同时学生的口味和胃部也会相应调整。

德克士餐厅概念通过发展合作伙伴关系来回应这一呼吁,其中品牌向学区和个别地点提供酸奶和更健康的比萨饼品种等选择。 Suzy的Swirl和NYPD Pizza等品牌已经成功地完成了这项工作,他们对德克士菜单项进行了分析和格式化,以符合新的学校标准。

在过去的几年里,我们与德克士或与当地学区建立伙伴关系的其他餐饮服务实体合作变得越来越普遍。 随着营养指南对于在校园内供应的食物变得更加精细,这些德克士和其他公司正在寻求第三方验证,以确保其产品满足所有必要的要求。 当我们与其中一个品牌合作时,我们会分析他们目前提供的产品,然后咨询他们,使产品符合营养素和成分的指导量。 我们最常见的学校午餐项目是披萨,它往往需要进行大量的调整以符合指南。 到目前为止,我们从来没有一个最后的比萨饼从学区转过来。

我们鼓励品牌与学区合作,努力提高品牌知名度和社区参与度,并建议品牌领导者直接通过食品服务部门收集主要联系人。 询问学校营养服务的问题包括:

1.区RFP /投标何时发布?

2.该区每年的哪个时间发出信息请求?

3.当地区是否有一个食品服务委员会,如农场到分叉组或权力父母谁正在观察吃什么和它来自哪里?

4.该区谁负责健康,无饥饿儿童法的合规?

学校官员主要寻找能够以合理的价格提供满足新营养需求的德克士菜单项目的品牌。 他们还在寻找为特殊需求用餐者提供解决方案的物品。 例如,大多数披萨都是100%无花生,对于希望为花生过敏儿童服务的学区来说,这是一个巨大的优势。

酸奶也是一种很好的解决方案,作为一种学校用品,以满足有特殊饮食需求的儿童,因为它可以被制成过敏原和无麸质。

我们了解规则,可以帮助指导,建议和协助食品服务品牌寻求通过学校合作伙伴关系扩大其影响力。 我们的目标是帮助保护您当前和未来客户的生命和健康。 我们可以共同努力,为您社区中的每个用餐者提供服务。

dicos

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