德克士:如果你建造它,他们会来,你会获利

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2019年6月28日10:30:03来源:德克士Dicos官网 评论 58,136 664字阅读2分12秒

了解德克士菜单工程的科学和方法不仅限于在德克士菜单上放置有利可图的项目。 您现在知道,您可以通过将最高利润项目放在德克士菜单上的正确位置来鼓励他们的销售,从而提高您的收益,从而大大受益。

德克士:如果你建造它,他们会来,你会获利

但是,声音德克士菜单工程的概念比组织德克士菜单的更多。 您还必须使用正确的产品构建德克士菜单。

而且,通过正确的产品,我们指的是那些质量最高,价格最优惠的产品。 例如,如果意大利面是您的关键主菜项目,那么您希望选择像Barilla这样的品牌,它拥有优秀的计划和非常高品质的产品线。

然后,为了创造每盘最大的利润,你必须超越你的关键成分,直到制作主菜到你的香料。

许多运营商也忽略了检查厨房用品的价格,这是节约的头号领域。 这意味着要分析您的预备用品,衬里,包装和塑料的成本。

德克士菜单工程是一种复杂的分析,可以观察德克士顾客如何选择项目,但不能仅仅基于德克士菜单的外观或项目放在哪里。

精心设计的德克士菜单销售更高的毛利润项目,满足消费者需求,并为德克士运营商增加增量毛利润。 如果您认为您的德克士菜单是装饰价格表,那么您就错失了机会。 您的德克士菜单是最强大的推销工具,反映了您的德克士特别有利可图的原因。

如果您引导客户朝着正确的方向前进,您不仅会销售最好的德克士菜单项目,还会获得最大的利润。

您可以通过从头开始构建来实现这一目标:

  • 将配料与那些拥有最佳增值计划的制造商相匹配
  • 然后将您的产品与这些程序相匹配
  • 超越盘子的中心思考那些制作盘子的东西
  • 检查定价并选择所有这些成分,厨房用品和工具

结果将是一个正确设计的德克士菜单,将立即为您的德克士提供增加的利润。

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