德克士餐厅/体育场合作伙伴关系的原因和方法

dicos 2019年6月28日10:59:16 发表评论 93

想象一下,一个典型的体育迷在半场时间或局间决定他是否饿了。 他离开座位朝向食物。 并排放置的是两个披萨亭,各方面都相同但只有一个:第一个是通用品牌,比如Ballpark Pizza。 第一个是Papa Johns品牌,或任何其他国家或地方概念。
德克士餐厅/体育场合作伙伴关系的原因和方法

他在哪里下订单?

可能性是他会选择国家或地方名称,因为人们倾向于喜欢熟悉的陌生人,尤其是当涉及到像食物这样个人的东西时。 他不仅更有可能从一个公认的品牌购买,他还可以购买他本来不会拥有的食品,仅仅是因为某些东西可能“听起来不错”。

除了德克士在这样的环境中可能获得的潜在利润之外,他们还可以享受另外两个好处:一,他们被视为在一个环境中支持一个团队,在这个环境中,本地的,充满热情的粉丝来看它,以及两个,它将品牌的影响力扩展到社区。

那么,对于这个特许经营安排中的三个参与者来说,这似乎具有良好的商业意义:团队,特许经销商和德克士餐厅都将获益。

三方中的任何一方都可以发起这种关系。 有时候团队会为了宣传目的而完善它。 (一些团队特许经营合同将通过规定此类安排来保护特许公司的利益)。 特许经销商 - 与团队签订合同,将成功的餐饮服务带入会场 - 可能会通过引入德克士品牌来感受到增加销售的潜力。 如上所述,该品牌可以多种方式受益,并决定进行外展。

在各方确定共同利益之后,有两个因素可以发挥作用:收入分成和可行性。

一口价,三口

当然,有三方参与,你有三个库房填补。

首先,该团队将聘请特许经营者来管理场地的食品和饮料销售。 典型的合同要求设定资本投资加上销售额的一部分。 特许经销商必须与食品供应商,供应商,购物车和售货亭公司(如Ikoniq)及其他公司签订合同。

这里的特许经营者的责任是确保数学加起来取悦团队并自己赚取合适的利润。 例如,2009年,一位特许经销商同意向凤凰城大学支付2600万美元,用于在其体育场内出售特许权的两年协议,并承诺额外获得580万美元的利润。

有时,对于那些与之无关的人来说,数学可能有点模糊。 Ikoniq高管在进入公司之前作为特许经营者所经历的一个例子涉及冰淇淋。 该团队有兴趣作为赞助商引进当地的手浸冰淇淋供应商。 该供应商愿意每年支付7,000美元加上一份销售额。 然而,问题在于供应商想要在球场中拥有唯一的冰淇淋摊位,这意味着特许经销商将不得不关闭Dippin'Dots供应商。

特许经销商知道手浸冰淇淋的性能会比Dippin'Dots差。 锥体更难吃,服用时间更长,并不像食品那么受欢迎。 他拿出一张电子表格,显示前一年有多少Dippin'Dots被售出,并说服团队他们会通过转换来赔钱。

可行性

服务速度,如冰淇淋示例中所示,是可以进一步或阻碍成功的联合品牌关系的实用性的一个例子。

假设比萨店的德克士餐厅有8分钟的保质期,因为它的预制产品。 在体育场环境中,政策将是毁灭性的。 供应商没有办法准备好足够的比萨饼,以便在半场结束时获得“咂嘴”。 他们中的许多人需要坐超过八分钟。特许经销商必须说服供应商改变其政策,对必要的基础设施进行投资,或重新考虑合作伙伴关系的智慧。

可行性的另一方面涉及定价。 一些品牌希望进入体育场或球场环境,不愿意从其独立地点提高价格。这种姿态对于谈判来说可能是致命的,因为除非品牌仅仅为了在球场上而为了赔钱而感到满足,否则它无法将足够的利润转化为让特许经营者牺牲房地产的价值。因此团队。

热狗效应

团队和特许经营者的一个警告是,他们可能因为自己的利益而过于花哨。 用一个经验丰富的体育场来解释:“为热狗留出空间。”一些法兰克福人的统计数据:

  • 2008年的一项调查发现,热狗是食品粉丝无法生存的第一棒球场,而不是比萨饼,棉花糖和饼干杰克,19%的粉丝都认为它们。 (花生?只有18%。)
  • 在过去一年中,80%的粉丝在体育赛事中吃过热狗,或者今年在体育赛事中吃过一个。
  • 2013年,美国大联盟球场预计将售出超过2000万名热狗。
  • 只有密尔沃基的米勒公园出售的香肠比热狗多。

还有一件事

在特许经营方面,所有利益相关方都应支持对高品质,设计丰富的购物车和售货亭进行投资。 它们比普通的花费更多吗? 是。 但它们提供了一个机会,可以通过出售相同的产品来增加收入并获得额外的利润。

原因是感知价值。 在一个Ikoniq博客中,效果被比作从星巴克购买一杯咖啡而不是麦当劳。 麦当劳的大量普通啤酒是1美元。 即使很多人喜欢麦当劳咖啡,星​​巴克的同样饮料也会让你回到这个数量的两倍半。 但不知何故,星巴克感觉价格更高。 这些商店布置精美。 工作人员训练有素。 虽然是,但这些事情的成本更高,最终利润率和利润更高。

dicos

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