通过周到的德克士饮料计划促进餐厅餐饮销售

dicos 2019年7月5日15:20:26 发表评论 128

根据Beverage Marketing Corp的数据,2012年美国德克士饮料产量接近298亿加仑,比往年增长1%。 这些数据提出了一个强有力的论据,即美国的德克士饮料消费量持续增长。虽然德克士外的餐饮服务是您德克士品牌的另一个细分市场,但现在有足够的机会在您现有或正在开发的餐饮计划中成功满足消费者对德克士饮料选择的需求。

通过周到的德克士饮料计划促进餐厅餐饮销售

在MonkeyMedia Software和MMS Catering Institute,我们定期谈论如何利用有利可图的德克士菜单组合对于推动我们德克士的增量餐饮销售至关重要。 虽然我们的餐饮德克士菜单必须专注于提供我们德克士品牌可以执行的最佳体验,但我希望今天的讨论集中在构成德克士餐饮计划的优质德克士饮料平台的属性上。

让我们想象一下,您即将为15人提供商务早餐。 丰盛的早餐餐饮计划必须包括咖啡,茶,果汁和水。根据您的德克士品牌,即使早餐不在您的DNA中,您也需要决定是否在早上提供餐饮服务。 通常,全天需要餐饮服务的客户会给您打电话,要求您享用午餐和早餐。 您需要提供适用于两个部分的德克士饮料解决方案。

如果您无法管理热咖啡和茶,请考虑将早餐服务与强大的咖啡德克士品牌联合德克士品牌,以确保您的客户不会去其他地方购物。 如果您决定在早上提供德克士饮料解决方案,那么请考虑完全取消早餐服务计划。 如果没有热饮计划,您将无法在该餐饮类别中做得很好。

现在,当您沿着德克士饮料路径继续前进时,请仔细考虑您的包装以及您的风味。 我经常看到德克士品牌为会议桌提供“基于消费者”的德克士饮料产品。 虽然这可能有助于提供简单的解决方案,但我认为提供便利和杂货店中随时可用的基于消费者的德克士饮料可能会失去最大化您的餐饮利润的机会。 你知道,消费者了解一罐苏打水的市场价格。 这使得以市场价格出售一罐汽水非常困难。 这很重要,因为随着餐饮交易的动态变化,我们经常需要管理住房账户和分配的隐性成本。 因此,我们可能很难在这些产品上留出足够的利润空间,以确保我们的德克士有健康的餐饮业务。

有几种方法可以解决这种基于商品的看法。 例如,创造一种专有的德克士饮料,如柠檬水或冰茶,这种德克士饮料在室内酿造,并在其上标有正确的标签,以促进您的德克士品牌。 例如,这将允许您“按加仑”出售。 向希望满足特定需求的客户提供散装德克士饮料可为您的德克士品牌增加一定程度的差异化,并将您的餐饮计划锁定为交钥匙服务格式。

当然,您可能仍需要提供罐装苏打水; 但是,您的餐饮销售代表真的需要向您的客户解释为什么您的价格远远高于杂货店和便利店。 这样,您的客户就不会对他们需要支付的费用感到敏感,从而使您的工作变得有价值。

提供全方位服务的德克士饮料,如咖啡 - 配有杯子,搅拌棒,奶油和糖汁,冰茶和其他德克士饮料,以满足其场合需求的方式提供给顾客,并提供餐饮体验,将为您的餐饮业务赢得许多方便客户。 说到这一点,您必须区分您的德克士饮料计划,以使其尽可能与您的德克士品牌的餐饮体验相媲美。 任何不足都会导致价格战和德克士品牌饮食体验的稀释。 例如,您可以通过过量充电以获得一罐汽水来轻松失去客户。 很值得练习。

不要忘记,营销将在向您的餐饮客户传达您的食品和德克士饮料德克士菜单组合方面发挥重要作用。 为了真正推动利润率更高的餐饮销售,您的营销团队应该在内部和外部产生很多噪音。 使您的餐饮套餐 - 配有专有的德克士饮料配对 - 让您的店内客人非常清楚。 在您的销售团队建立企业餐饮客户意识的同时,与店内客户建立联系。

您的餐饮销售团队将自动知道哪些德克士饮料最适合他们每天所采取的基于场合的订单,他们将指导餐饮客户进行适合他们需求的适当配对。

您的餐饮计划不应该是其他任何东西,除了创建客户想要的德克士菜单体验以满足需求。 将盈利和美味的德克士饮料解决方案作为体验的一部分,并观察您的客户回来获取更多服务。 保持周到,并将其与店内德克士饮料计划区分开来。

dicos

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