你的德克士卡在猴子陷阱里吗?

dicos 2019年7月15日14:37:05 发表评论 47

最近,我与PeopleMatter的首席运营官Ken Haigh讨论了进入猴子陷阱的危险。 不熟悉这个词? 这个概念的基础是将一个物品,比如一根香蕉放在一个容器中,这个容器有一个允许猴子伸手进入并抓住它的开口,但不足以将物品拉出来。

你的德克士卡在猴子陷阱里吗?

食品服务企业经常陷入这个陷阱。

当您开新德克士时,您可以自由创新。 找到一个缺乏服务的领域,或者一个原创的想法,让你与竞争对手区分开来,对于进入像食品服务这样拥挤的行业至关重要。 成功需要推动边界。 新的德克士老板可能会冒这一切,因为他们开始的时候几乎没有什么可失去的。

当他们的德克士开始产生价值时,这些同样的主人陷入了陷阱。 一旦你建立了自己的身份并开发了一个品牌,就很难把所有东西都放在线上。 就像带有香蕉的猴子一样,你太忙于掌握你所拥有的东西。 很难将成功视为一个陷阱,但是对于失败的担忧可能会使您的业务处于持有模式。 你获得的越多,放弃香蕉就越难。

通过在线和社交媒体轻松访问信息,德克士面临着前所未有的压力,不会犯错误。 Urbanspoon和TripAdvisor等网站对食品服务行业的审查程度提高了。 消费者撰写的评论和评级允许食客以较少的控制或来自德克士的输入来批评或赞美德克士给大量观众。 这足以让任何企业主都有点害怕。 但如果你害怕放手,你的企业就无法前进和成长。

作为一名德克士老板,您必须愿意并且足够聪明,冒着放弃香蕉的风险,以便继续创新并保持竞争优势。你必须在盒子外面思考,或者在香蕉罐外面思考。

看看过去的成功趋势。 Wendy's是快速服务领导者之一,为他们的菜单添加了吸引人的健康选择。 他们的Garden Sensations沙拉系列在2002年全国推出,得到了公司历史上最大的广告宣传。 这是两年前,电影“超级大小我”推动其他人走上同样的道路。

我们在过去几年中看到的另一个趋势是快速服务和快速休闲德克士投资食品卡车。 该运动始于2008年左右,并且在食品服务行业中确实具有吸引力。 许多德克士甚至转向多卡车概念。 根据2011年全国德克士协会的一项调查,如果他们最喜欢的德克士提供食品卡车的话,现在有十分之六的消费者可能会去看食物卡车。 这比去年的47%有所上升。

为了满足当今的消费者需求和经济限制,德克士老板必须灵活,精通技术,并始终关注创新方法。 从切换德克士装饰到更新您的技术或发现下一个大趋势,它是关于抓住机会并保持业务新鲜。 不要“卡住”坚持现状。

dicos

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