“Jane Q Diner”是负责人还是反击者?

dicos 2019年7月26日11:07:56 发表评论 57

最近,我有幸在我所居住的城镇附近做了一个我称之为“神秘用餐”的概念和挑战。 因为我上个月在全国餐馆协会的“大顶级”会议上在芝加哥遇到了这个概念的首席执行官(不是命名的名字),并且很难清楚我喜欢什么和什么我不喜欢他的概念。

“Jane Q Diner”是负责人还是反击者?

在抓住他的卡并承诺通过电子邮件发送我真正想到的地方之后,我看到了什么时候和谁将是我访问的最佳位置。

经过一番猜测后,我决定在第1天与无麸质的朋友作为犯罪伙伴共进午餐,我的丈夫在第2天和我一起吃晚餐。为了保持测试公平和平等,我决定订购完全相同的东西,完全一样,在两餐时看看发生了什么。

第1天〜位置1~我带着“无麸质的Dee”,这是一个新朋友,他是一张携带GF万物的严肃卡片! 当她点她的无麸质菜时,柜台服务员询问她的GF选择。 然后,柜台人员为她提出了一个新菜,尝试也是GF。 建议的项目是向Dee上诉的项目,因此她下令并且工作人员然后提议对Dee的膳食提出“过敏警报”。 不确定什么是“过敏警报”是正式的,但对于有特殊用餐需求的人来说听起来很有帮助。

轮到我订购时,我在上面的菜单板上挑了一道菜,并要求它没有蘑菇(偏好不是过敏)。 柜台后面的加仑说它可能没有蘑菇,所以我觉得我很好。 我没有被问到是否需要“过敏警报”,当我吃完饭时,它出现了蘑菇。

在第2天,我订购的饭菜完全相同,这次服务员问我是否想用另一种蔬菜代替蘑菇。 我很喜欢。加上额外的西红柿,这一次,在第二个位置,我的饭完全没有蘑菇。

这开始让我思考,如果我对蘑菇过敏而不仅仅是挑食者怎么办? 这个小时工资的员工会不会让我生病?我(Jane Q Diner)的个人责任从哪里开始,餐厅员工应该在哪里负责? 某种营养成分指南怎么样? 如果餐厅有反向查找工作人员帮助正确吗?

dicos

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