如何为您的德克士炸鸡汉堡加盟店雇用厨师,厨师和服务人员

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2019年5月22日10:10:10来源:德克士dicos官网 评论 54,668 3529字阅读11分45秒

即使是经验最丰富的餐馆老板也很难为他们的业务雇佣最好的员工,所以,如果你是游戏新手,整个过程可能会非常庞大​​。 您可能不确切知道您将需要多少员工,他们将扮演哪些角色,或者您如何确保始终招聘最佳人才。

为了帮助您,我们将此指南汇总到您的餐厅招聘员工。 我们将概述如何确定您需要哪些员工,他们需要哪些培训,以及如何保留您构建的团队。

你在餐馆需要什么工作人员?

如何为您的德克士炸鸡汉堡加盟店雇用厨师,厨师和服务人员

没有两家餐厅是相同的,这意味着您的员工需求将是您的企业所特有的。 可能需要一段时间才能真正找到您需要帮助您的餐厅尽可能顺利运行的人。 但是,在开门之前,您应该能够大致了解您需要组装哪种类型的团队。 您可以随时添加并随后移动人员。 那么,你需要谁来构建框架?

餐厅经理

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对于大多数餐馆而言,最重要的员工将是经理。 如果您不打算亲自操作企业的日常运营,他们将能够监督所有事情,处理任何问题,并基本上确保事情尽可能顺利进行。

这份工作的最佳候选人是已经管理过类似机构的人,但如果不这样做,你就需要有一个有组织能力的记录,能够在压力下做出重大决策的人,以及管理一个团队的人。都有不同的责任。 管理一家餐馆是一项需要高度集中的工作,而且你会希望有人能够让很多盘子立刻在空中旋转。 但是,有时他们需要投入并擦洗地板或清洁厕所,因此他们需要有正确的态度和经验。

厨师和厨师

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当您打开餐厅时,您会希望您的菜单成为节目的明星。 而且,为了实现这一目标,您需要一位能与您共同创造美味佳肴的主厨,以及能够制作所有开胃菜,主菜和甜点的厨师。涂油机。

所有厨师都会以略微不同的方式熟练掌握,因此您必须清楚地概述他们在您的招聘广告中的职责。 例如,如果您正在寻找在某个领域特别擅长的人 - 也许您希望他们使用寿司或糕点等工作 - 如果您明确说明这一点,您将在网上找到合适的男性或女性。

服务人员

如何为您的德克士炸鸡汉堡加盟店雇用厨师,厨师和服务人员您的客户将与您的服务人员进行最多的互动,因此选择合适的人员来组成服务员和女服务员团队至关重要。 你需要能够在压力下工作良好的员工,因为他们通常会有多张桌子可以立即照看。 他们也应该有积极的态度,并愿意解决访客可能遇到的任何问题。

当然,如果可能的话,你会想雇用已经有等待桌子经验的工人,但这并非完全必要。 更重要的是,您招募的人员具有正确的态度 - 可以教授为客户提供服务的艺术。

托管人员

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如果您的餐厅足够大,可以保证,您可能希望雇用托管人员与您的服务器一起工作。 他们可以为客人安排,预订,并在适当的时候付款。 他们将扮演你的建立的角色,这意味着你优先招募有积极态度的友好面孔是很重要的。 您希望您的客人对您餐厅的客户服务水平印象深刻,您的主人以及您的服务员和女服务员将对此产生最大的影响。

调酒师

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如果您的餐厅将有一个单独的酒吧区,或者您希望能够提供更复杂的饮料,如鸡尾酒,那么最好招聘专业酒吧员工。 他们将能够在幕后制作饮料,同时您的服务人员可以倾向于您的客户,并为任何可能在等待餐桌的访客提供服务。 虽然一些餐馆老板选择没有专业的调酒师,而是让他们的托管或服务人员倒饮料,但分散工作量可能有助于事情顺利进行。 所以,如果你能负担得起,酒吧工作人员可以支付这笔费用。

如何为您的餐厅找到厨师和其他工作人员

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一旦你确定了你的餐馆需要多少和哪种类型的员工,你就需要找到完美的人来填补空缺。 但是,找出如何找到完美的厨师,厨师或服务人员并不总是那么容易。 在这里,我们将向您介绍从如何宣传工作角色到如何确保找到最佳人才的所有内容。

在适当的位置发布具体和信息丰富的招聘广告

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当您想要填补餐厅的职位空缺时,您可能希望有一批高素质的候选人可供选择。 为了实现这一目标,您必须确保创建具体且信息丰富的招聘广告,然后将其发布到正确的位置。

在食品和饮料行业寻找工作的人可能会使用常规工作网站上的搜索功能(例如, Indeed , Jobsite , Total Jobs和Reed)输入他们所在位置以及他们正在寻找的角色类型。 但是,也有专业网站,如Caterer.com , 休闲工作和餐厅工作 ,也值得使用。 当然,如果您已经通过Twitter,Facebook,Instagram和LinkedIn等社交媒体网站对您的餐厅开业感到兴奋,您也可以使用这些平台。

Better Team有一个创建职位的指南和模板 ,可以帮助您以吸引合适类型申请人的方式宣传您的职位空缺。 他们建议您特别注意您使用的职位,讲述您公司的故事,仔细说明申请流程,并推送您的位置以确保您只收到认真的申请。

如何为工作选择合适的人选

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一旦您开始收到招聘广告的回复,您就必须对申请人进行评估,以便将其缩小到作物的精华。 对此没有简单的公式,每个企业主都有自己的方法,但这个过程至少应该包括面对面的访谈和参考检查。

你问候选人的问题应该与他们将要做的工作和你的餐厅的工作方式相关。 因此,举例来说,您可以向服务器申请人询问他们如何处理客户投诉,或者让某人面谈主厨职位如何处理厨房中的分歧。 虽然你可能找不到一个正确的答案,但通过询问这些情境问题,你将能够很好地了解某人的气质和思维过程。

如果您通过面谈缩小了申请人数量,但仍然无法确定谁最适合您的餐厅,那么您可能希望邀请未来的员工参加试用。 当然,如果您的企业尚未启动并运行,这可能涉及举行预览日,但如果可能的话,值得做。 这是了解某人是否适合您的业务的最佳方式。

如何帮助新员工正确起步

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一旦你雇用了工作人员,你需要打开你的餐厅,你需要采取一些步骤来准备他们的开放日。 例如,你需要为他们提供制服,训练他们,并确保他们都知道他们的个人责任。 在这里,我们将解释如何确保每个人都做好准备。

确保您的餐厅工作人员看起来像这样

如何为您的德克士炸鸡汉堡加盟店雇用厨师,厨师和服务人员为您的员工提供制服有很多好处。 首先,他们将帮助您的企业更专业和更完美的感觉。 如果您的员工穿着印有您品牌标志的服装,这也可以提高您的熟悉程度。

您的一些员工,例如厨师和厨师,也需要特殊的衣服来保护他们免受厨房可能面临的一些危害。 例如,帽子,围裙和合适的鞋子可以帮助保证它们的安全,同时促进高水平的厨房卫生。 而且,总的来说,为员工提供制服可以帮助他们感受到团队的一部分,这可以提振士气,甚至可以帮助事情更顺利地运行。

在联盟在线,我们有厨师的夹克 , 围裙 , 裤子 , 头盖帽和鞋子 ,以及防护服 ,可以帮助您限制员工面临的危险。 此外,我们提供各种各样的正面制服 ,可以帮助您的团队其他成员看到这一部分。

为您的餐厅员工提供基本培训

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有可能,你雇用了你的厨师,可能还有你的厨师,因为他们已经拥有了经营厨房所需的经验。 因此,除了向他们展示所有内容,并让他们了解您的公司在统一,病假,假期等方面的政策时,他们不应该需要太多的培训。 虽然,如果你清楚地知道你希望他们学习什么食谱,以及你想要做什么,你将需要重温这一点。

无论他们是热情好客的新手还是他们为其他与您的运营方式完全不同的机构工作,很可能您的前台员工需要更多的指导。 您需要向他们展示您希望他们如何对待客户,确保他们熟悉菜单,并精通餐厅的健康和安全。 而且,当然,他们需要知道如何接受订单,与厨房和酒吧工作人员一起工作,并接受付款。 请记住,这一切都需要练习,所以如果他们不立即选择所有内容,请不要过分压力。

采取措施保留最好的餐厅员工

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雇用新员工可能需要做很多工作,所以,一旦你为自己的企业建立了完美的团队,你就会希望尽可能长时间地留住最好的员工。 这意味着您需要为他们提供良好的工作条件和激励措施。

根据CV-Library进行的一项调查显示,47.3%不喜欢当前工作的人将责任归咎于管理不善,32.4%的人将责任归咎于糟糕的公司文化。 五分之一的人还表示他们正在考虑离开工作场所,因为工作与生活的平衡很差,这让他们感到压力。 因此,当您试图留住员工时,这些是您需要关注的领域。

在您和您的员工之间建立一个开放的沟通渠道将有助于他们倾听,并且您应该始终快速有效地解决他们遇到的任何问题。 创建一个快乐和支持的工作环境也很重要。 确保您的员工不会过度工作并试图定期轮班,这也有助于他们实现健康的工作与生活平衡。

您还可以考虑为您的员工提供何种发展机会。 我们都喜欢觉得我们正在努力做一些事情,如果你的工人觉得自己处于一个死胡同的工作岗位,他们就更有可能在其他地方申请工作。 因此,如果可能的话,您应该告诉员工他们第一次加入您的餐厅时可能的进展路线。 给他们定期的评论让他们知道他们做得很好也有助于给他们一种满足感。

让您的员工感到受到重视和尊重至关重要 - 如果是这样的话,他们将更有可能坚持下去。

为您的餐厅雇用合适的员工似乎势不可挡,特别是如果您从头开始并且要填补各种各样的角色。 但是,只要你正在寻找合适的地方,让你的招聘广告非常清晰,并为候选人提供炫耀他们技能的机会,你就不应该有太多麻烦。 一旦你组建了完美的团队,重要的是你要给每个成员留下理由! 我们祝你好运。

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