你知道如何设置你的德克士炸鸡汉堡店餐桌吗?

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2019年5月22日11:26:14来源:德克士dicos官网 评论 83,434 1223字阅读4分4秒

如果您经营一家德克士炸鸡汉堡店,正确设置桌子显然很重要,但仍有多少场所让错误的工作变得令人惊讶! 当然,一旦你知道如何去做,它就成了第二天性。

当然,您可能确切地知道如何正确设置表格,可能是您的员工不确定表格在铺设时应该是什么样子,因此每隔一段时间刷新一次内存是个好主意。 当新员工上船时,不要忘记检查他们是否知道正确的餐具和餐具应该使用什么以及应该放在哪里。

餐厅需要有合适的氛围,摆桌子是设置场景的重要组成部分。 通过设置漂亮的桌子,您将给您的客户留下持久的印象。 如果您的餐厅专注于美食甚至是传统的西餐,那将更为重要,因为不同的国家有不同的餐桌设置方法。

您还应该确保有足够的餐具和餐具。 想想你每班次服务的客户数量,并将餐具与菜单相匹配,例如,如果你是肉类餐厅,请确保你有足够的牛排刀。 根据当天的不同餐点,您将需要不同的餐具,每个地方设置应允许大约24“的空间。 所有餐具应放置在桌子边缘至少1英寸处。

从外面开始制作餐具,从第一道菜开始,然后是第二道菜。 眼镜应放在右边,首先是水杯,后面是酒杯。 香槟杯总是放在酒杯后面。 此外,每个地方设置需要一张餐巾纸,桌子上应该总是有调味品(盐和胡椒)。 一些餐馆和酒店还将牙签与调味品套装一起放在支架上。

以下是根据哪种用餐场所提供的更多信息:

早餐

如果您在早餐时开放,那么您的用餐者需要以下内容:

  • 晚餐叉
  • 晚餐刀
  • 茶匙
  • 甜点勺
  • 面包和黄油板
  • 杯子和碟子
  • 水玻璃
  • 果汁玻璃

从左侧如下设置餐具:

叉子,餐刀,甜点匙子。 茶匙可以放在杯子和碟子上。

午餐

你会需要:

  • 沙拉叉
  • 晚餐叉
  • 晚餐刀
  • 小刀
  • 甜点勺
  • 面包和黄油刀
  • 面包和黄油板
  • 水玻璃
  • 红酒杯

从左侧设置表格:

沙拉叉,餐叉,餐刀,小刀,甜点勺应该穿过顶部,手柄端指向餐叉的顶部。 注意; 可以省略甜点勺,直到甜点供应。 将面包和黄油盘放在右边,小刀旁边,将面包和黄油刀放在盘子顶部。

晚餐

对于正式用餐,您需要:

  • 沙拉叉
  • 晚餐叉
  • 晚餐刀
  • 小刀
  • 汤匙
  • 甜点勺
  • 面包和黄油刀
  • 面包和黄油板
  • 入门和餐盘(这些都是在用餐时使用,不需要在餐桌上设置)
  • 水玻璃
  • 白葡萄酒杯
  • 红葡萄酒杯
  • 香槟杯(可选)

从左侧设置表格:

沙拉叉,餐叉,晚餐刀,小刀,汤匙,甜点勺应该穿过顶部,手柄位于餐刀上方。 和午餐一样,将面包和黄油盘放在汤匙旁边,将面包和黄油刀放在盘子顶部。

休闲用餐

你会需要:

  • 小叉子
  • 晚餐叉
  • 晚餐刀
  • 小刀
  • 面包刀
  • 面包和黄油板
  • 沙拉盘和餐盘(在用餐时使用,在订购食物前不需要放在桌子上)
  • 水玻璃
  • 白葡萄酒杯
  • 红葡萄酒杯

从左边摆桌子:沙拉叉,餐叉,餐刀,小刀,面包和黄油盘旁边的小刀,面包刀在上面。

中餐

中餐与西餐完全不同,餐桌采用不同的餐具和餐具。

你会需要:

  • 筷子
  • 中国汤匙
  • 酱油锅
  • 筷子架
  • 饭碗
  • 盘子
  • 中国茶杯
  • 中国茶碟

你知道如何设置你的德克士炸鸡汉堡店餐桌吗?

将筷子架放在盘子所在的位置(中心到设置),然后将筷子放在顶部或旁边。 筷子应始终具有指向桌边的较大端,以使细端指向上方。 汤匙应放在设置的顶部,大的一端放在右边。 酱汤锅应放在汤匙上方。 将饭碗放在地方设置的中心,下面有一个盘子。 中国的茶杯和茶碟应放在汤匙的右边(类似西餐玻璃器皿的位置)。

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