德克士加盟店在提高盈利能力,优化采购,降低风险

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2019年6月7日09:15:02来源:德克士Dicos 评论 117,405 1071字阅读3分34秒

波动性和利润率压力仍然存在,但随着餐饮行业领导者在2017年获得了众所周知的“清白”,必须制定新年决议,最终提高盈利能力,优化采购并降低风险。

德克士加盟店在提高盈利能力,优化采购,降低风险

所有餐饮品牌都需要确保他们拥有强大的供应链和完善的风险管理策略。 您可能无法预测成长型公司的未来,但您可以确保可见性和降低风险的议程。

以下是三个新年的决议,需要作为餐馆行业领导者进入您的名单:

1.与供应商更具战略性 - 并进行更多合作

坚持透明,跟踪和协作,以便在2017年端到端优化您的供应链。通过与供应商一起使用系统的战略方法,您可以持续审查供应链绩效并共同努力寻找降低成本和提高农场效率的机会给客户。

通过为每年数十亿类别支出的更好决策提供平台,有一些工具可以帮助德克士加盟店领导者在采购,运营,营销和财务方面优化成本并提高利润。 它们提供供应链成本和能力的可视性,并允许您评估一个区域的变化(如成分物料清单)如何影响企业一直到单个商店或特许经营商。

借助有效提高可视性,降低风险和管理波动性的工具,这应该是您从列表中查看的第一个新年决议。

2.推动产品创新和采购; 不要成为支持演员

许多餐馆通过对不断变化的消费者需求的下意识反应来削弱盈利能力。 2017年的客户将需要定制,审查和优化他或她的德克士加盟店订单,并将坚持更新鲜,本地和数字订购的菜单选择。 这不仅会导致更多的SKU,而且还会带来更多的复杂性和波动性,这种复杂性和波动性也来自于快速变化的制造业。

未来几年的供应链部门必须投资于利用需求数据的解决方案,实现整个企业的主动规划,并提高供应链的灵活性。 他们可以为菜单管理和营销提出新的想法,例如,引入新的成分,建议促销替代品,或建议创新的采购解决方案,以实现品牌的可持续性承诺。

3.关注盈利能力以及降低食品成本

德克士加盟店有望以前所未有的速度推广更多产品。 可以使用12到18个月的市场测试来计划促销活动的日子已经一去不复返了。 限时优惠和新产品推出正在以翘曲的速度发展。 这与预计2017年将再次开始上涨的成分价格相结合,将使稳固的促销计划和执行成为商业的必要条件。 来年将要求德克士加盟店领导者过滤大量数据,以便快速,智能地做出决策。

这种巨大的责任不能仅仅落在营销的肩膀上。 来自供应链,风险管理,金融和餐馆供应商的德克士加盟店领导者需要利用连接各方的智能技术解决方案,为商品价格,数量,供应商成本和决定推广内容的能力提供一致的实时数据。促进它,在哪里促进它以及从哪里采购。 这样做可以在这些动荡时期保护底线免于过时和顶线短缺。

2017年通过解决这三项决议,确保公司的业务目标成为前沿和中心。

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