3种令人惊讶的食品安全措施可能会损害您的德克士品牌

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2019年6月7日09:16:18来源:德克士Dicos 评论 93,427 728字阅读2分25秒

有效的食品安全计划是必不可少的,但并非为了良好的食品安全而实施的所有策略都与您的想法一样有用。 令人惊讶的是,从长远来看,这些常见做法可能会损害您的业务:

3种令人惊讶的食品安全措施可能会损害您的德克士品牌

1.将奖金直接与分数联系起来

当奖金上线时,员工游戏系统时不要感到惊讶。 从倾倒消毒杀菌桶(因为工作人员不确定它们是否被正确稀释),扔掉完美的食物(因为没有人知道它是否是正确的温度),“游戏”行为会浪费你的利润美元并掩盖一个地点的一天日常食品安全实践。

更好的方法:在您的奖金计划中将审计评分作为几个组成部分。 奖励您的团队,了解他们如何快速解决关键问题,以及/或他们对客户语音分数的响应程度。 最后,您的员工将更少关注审计得分,而更多关注运行平稳的操作。

2.只评分错误

审计对于位置员工来说本质上是令人生畏的。 工作人员经常觉得审计员要外出,导致“我们与他们”的文化既不健康也不富有成效。

更好的方法:利用机会作为一个积极的,可教的时刻。 帮助员工了解为什么标准到位以及如何改进。您不仅可以建立信任,还可以帮助您的团队学习和发展各自的角色。

3.依靠内部计划

虽然内部解决方案可能看起来更便宜或更有效,但事实恰恰相反。 他们掌握了招聘,雇用,培训和管理团队所花费的时间,精力和金钱。 随着您的品牌不断发展,所需的努力也将随之增长。

即使运行良好,也有一些内部程序永远无法提供的东西。 您不会知道位置如何对抗竞争对手。 或许更重要的是,您不会受益于第三方团队通过多年与您自己的品牌合作而自然发展的专业知识。

更好的方法:考虑一位经验丰富,专家的第三方评估合作伙伴。 它们可以向上或向下扩展以满足您的需求,并且可以更快,更经济地完成。 他们可以更高的一致性管理计划,并根据一个非常重要的目标衡量成功 - 降低风险并推动品牌增长。

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